私の大好きな鍋料理BEST5

寒くなってきましたね。寒い冬には鍋料理で暖まるのが一番です。

第一位・モツ鍋

私はホルモンが大好物です。焼肉でもホルモンは欠かせないんですが、冬になるとモツ鍋が一番です。

「だから太るんだよ！」と言われますが、好きなものを食べて太るなら本望です。

ちなみに醤油ベースのモツ鍋を好んで食べます。そしてシメはちゃんぽん麺ですね。

しかし、最近気が付いたんですが・・・醤油ベースのモツ鍋を食べた後は、残ったスープで牛のスジ肉を煮たら良いですよ。お店の牛スジ煮込みとまではいかないが、自宅で作る牛スジの煮込みとしてはクオリティー高いと思います。

第二位・湯豆腐

湯豆腐は冬の定番料理です。豆腐も大好物でして・・・夏は冷奴・冬は湯豆腐です。

美味しい豆腐で湯豆腐を作れば、豆腐嫌いな人も湯豆腐大好きになるはずです。

ちなみに私の場合、京都の嵐山で食べた湯豆腐が余りにも美味しかったので湯豆腐好きになりました。

ちょっとしたキッカケで大好物になるモンです。

第三位・しゃぶしゃぶ

しゃぶしゃぶも好き嫌いがハッキリした鍋料理ですが、本格的なしゃぶしゃぶを食えば大好物になります。

ちなみに私の場合、しゃぶしゃぶは牛や豚だけじゃないんです。

魚のしゃぶしゃぶも作るし、鳥のササミをしゃぶしゃぶすることもあります。工夫次第でいくらでも可能性が広がる鍋料理ですよ。

第四位・スッポン鍋

ちょっと高級になってきましたが・・・ちょっと贅沢したいときにはスッポン鍋を食べに行きます。コレばっかりは自作できない。知り合いの店に食べに行きます。

第五位・キムチ鍋

ここ数年、テレビでキムチ鍋が鍋料理ランキングで1位だと発表して「ステマだ」と批判されていますが、確かに鍋料理の第一位がキムチ鍋って事は無いでしょう。TV番組なんてスポンサーへの利益誘導が当然の世界なんで、ステマでも何でもやるでしょう。しかし、第一位はないですわ。せめて第五位くらいのモンだと思います。それでも数ある鍋料理の中で第五位なら立派なモンです。

その他

ちゃんこ鍋・おでん・水炊き・ハリハリ鍋（鯨肉）・アンコウ鍋なども捨てがたい鍋料理です。

また、その土地ならではの鍋料理もあるでしょうから、鍋料理は多彩で素晴らしい料理ですね。

2012年 書初めBest5

昨年も私なりに書初めの言葉を選んでみたんですが・・・
2011年の書初めの言葉Best5

2011年は東北の震災と津波被害をはじめ、ユーロ危機、狂気の円高、北アフリカ地域の不安定など厳しいニュースが多かった。

今年は東北地方をはじめ日本全体が明るい年になるように希望が持てるような言葉や頑張る気力を奮い立たせるような言葉を中心に選んでみました。

第一位・不撓不屈

• 読み：不撓不屈（ふとうふくつ）
• 意味：強い意志をもって、どんな苦労や困難にもくじけないさま。
• 出典：漢書

まさに今の日本に必要なことばですね。強い意志で国難に立ち向かわなきゃいけない年になりそうです。

不撓不屈

第二位・疾風勁草

• 読み：疾風勁草（しっぷうけいそう）
• 意味：逆境に立たされた時に、初めてその人の意志の強さがわかると言う事です。
• 出典：後漢書

「疾風に勁草を知る」ともいいます。強い風が吹いたときに本当に強い草を知ることが出来るんです。現在の日本人は本当の強さを試されているのかも知れませんよ。

第三位・力闘向上

• 力闘向上（りきとうこうじょう）
• 意味：力の限り闘って真の平和や向上を勝ち取ろう。
• 出典：パナソニック（旧松下）電器の遵奉すべき精神

パナソニック電器の順法すべき精神（七精神）から力闘向上の精神を選ばせて頂きました。綱領・信条・七精神は、故松下幸之助翁が我々に残してくれた最高の宝といって良いでしょう。2012年はまさに力闘向上の年になると思います。

第四位・被災地復興

早急な被災地復興は我々日本人の最大の課題であり希望です。そして復興支援で活躍中の方々の安全第一！も祈りたいです。

第五位・天照大御神

いわずとしれた皇室の祖神（皇祖神）の一柱です。太陽を神格化した神様でもあります。苦しい時の神頼みという意味もあるのですが、被災地で夢も希望も失って避難所でうなだれていた被災者の方々を天皇・皇后両陛下が見舞われたとき、被災者の顔に見る見る精気がみなぎり始めた様子が報道されていました。天皇陛下は日本の象徴という立場ですが、あんな瞬間を見てしまうと「ああ、やはり日本人にとって天皇・皇后両陛下は現人神であらせられる。」と痛感しました。

というか・・・あの状況の人たちが両陛下のご尊顔を見るだけで蘇るんだから・・・現代の奇跡！といっても過言ではなかろう。私は「イエス・キリストの奇跡もこんな感じだったのかな～」なんて考えたりもしました。

皇祖神である天照大御神様を書初めの言葉にするのは本当は不敬な事なのかも知れませんが、未曾有の国難の年なんですから、お許し頂きたいと思います。