前回の好きな鍋Best5は、2012年11月にエントリーしてるので約2年間このブログを放置していた事になりますね。
約2年間で多少好みも替わった模様
第一位・常夜鍋
この数年で一番食べてるのが常夜鍋です。殆ど手間なしで作れるし、名前の通り常に食べても飽きが来ない。
出汁1に日本酒1でスープを作り、具はホウレン草と豚肉のみのシンプル鍋。
ある食通は「常夜鍋に使う日本酒は美味いものに限る。不味い酒なら入れない方が良い。」とさえ言い切っちゃってますが、私は個人的に「とりあえず酒は入れたほうが良い」と思っています。
本当に飽きないんだよな。常夜鍋！！毎日常夜鍋でも良いくらいだ。
第二位・モツ鍋
前回第一位のモツ鍋ですが、今回は2位に転落してます。
恐らく、前回のエントリ時には私がまだ常夜鍋の美味さに気付いてなかった可能性が高い。常夜鍋が圏外からイキナリ一位になっちゃったせいで、モツ鍋は残念ながら第二位に後退しました。
しかしモツ鍋の魅力は変わっていませんね。たっぷりにニラを入れるし、出汁にはニンニクや唐辛子を使用するので、疲労回復鍋としては最強の鍋ではないかと思っています。
ちなみに2014年度の初鍋はモツ鍋で済ませました。
第三位・湯豆腐
前回第二位も今回は第三位、それでも豆腐料理が大好きな私にはご馳走です。
湯豆腐は美味しい木綿豆腐を使いたいですね。
湯豆腐を作るときは、まず豆腐だけを味わう。次に白菜等の旬の野菜と豆腐を味わう。最後にまた豆腐だけを味わう。
どうしても動物性たんぱく質が欲しい人は、野菜の後で豚肉をシャブシャブして食って欲しい。
私は湯豆腐をすると、一人で３丁の木綿豆腐を食べちゃいます。
第四位・鍋焼きうどん
なぜか昨年冬から今年のはじめに良く食べた鍋焼きうどん。
鍋焼きうどんは具によって味の変化が楽しめていいですね。
スーパーで買ってきたエビの天ぷらなんかを入れると高級な感じになるし、シンプルにワカメと蒲鉾と卵の鍋焼きうどんも良い。
とにかく好きなモンをジャンジャン入れて、オリジナル鍋焼きうどんにしちゃうのが楽しい。
スーパーで天ぷらの盛り合わせ（閉店間際に値引きして売られていた奴ｗ）を買って来て、ワカメと天ぷらの盛り合わせ、卵という非常に贅沢な鍋焼きうどんを作ったりしました。
鍋焼きうどんは具次第でどんどん豪華になる。楽しみながら食べるのが良いですね。
第五位・すき焼き
なぜかここで、鍋料理の定番・すき焼きが登場！
もともとすき焼きは大好きだったんですが、ここ数年間食べてないです。
ご馳走のイメージが強すぎて、食べる機会が少なかったんですが、やっぱりすき焼きは美味い。
すき焼きには関東風とか関西風があるんですが、私はそれぞれに美味しさがあると思っています。
すき焼きに酒やビールを入れる人がいますが、私は牛乳を使います。
まとめ
以上が2014年度版、好きな鍋Best5です。
シャブシャブとスッポン鍋・キムチ鍋が圏外に落ち、常夜鍋、鍋焼きうどん、すき焼きがBest5入りを果たしました。中でも、圏外から一気に頂点に上り詰めた常夜鍋。恐るべし！！
お手軽って大事なんだと思います。
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